留坝椴木黑木耳，全国农产品地理标志产品,是秦岭黑木耳的典型代表，在山地半野生状态下栽培而成，具有生长周期长、不添加人工培养基等优点，由于黑木耳所含各种营养丰富，被誉为“素中之荤”。留坝椴木黑木耳色泽黑褐、朵大肉厚、质地柔软、入口爽滑、味道鲜美、可素可荤，可与肉类一起炖汤，凉拌，也可与肉类、鸡蛋等一起爆炒。
